Trial Report -29th September 2000 - Deneme Verisi – Bodur Fransiz Fasulyesi

Deneme Raporu – 29 Eylül 2000 Bodur Fransiz Fasulyesi Mack Multiples
Fas’da iken W/C 11/9 Bodur Fransiz Fasulyesi ile, çesitli türde Degistirilmis Atmosfer paketlemesi (liners ve satis torbalari) deneyleri yaptim.
Basariya ulasti ve bozulmasi için biraz zaman gerekiyor ve her ne kadar küçük bir deney olsa da ilk sonuçlar oldukça ümit verici görünüyor:

Liners (30 X 40 karton her biri 4kg fasulye içeriyor.)

• Liner yok – Çok ciddi su kaybina ugradi
• JS açik yesil PE liner - Ciddi su kaybina ugradi
• Danisco P Plus liner - orta derecede su kaybina ve orta derecede
• Long Life MIP Liner - çok az su kaybi ve çok az yogunlasma * sivilasma

Umut ediyoruz ki son seçenek Fas’tan açik olarak DFB yüklememize olanak saglayacak ve uzatilmis saklama ömrü ile hala iyi kaliteyi sunacaktir (gösterimden / teshirden önce)

Satis Torbalari

• 250g Standart P30 torba – Ciddi olarak su kaybina ugradi.
• 100g P Plus seffaf torba – orta derecede su kaybi ve orta derecede yogunlasma / sivilasma
• 250g P Plus orta derecede seffaf torba – çok az su kaybi ve çok az yogunlasma
• 250g orta derecede seffaf Long Life MIP torba – su kaybi olusmadi ve çok az yogunlasma olustu

Son iki seçenek hem magazalara hem de tüketicilere DFByi daha iyi bir raf ömrü ile sunabilme olanagi saglar ,P+ torbalari her ne kadar biraz daha seffaf olsalar da ev yapimiydi ve ticari olarak uygulanamazdi, Long Life torbalari daha az seffaf olmasina ragmen daha iyi sonuçlar vermistir.(su ana kadar)

Soguk akimin önemini ortaya koyan havayolu ürünleri ile ayni basarili sonuçlari elde edemedik.

Örneklerin birkaç dijital fotografini çekecegim – ama sonuçlari çok açik olarak gösterebileceklerine inanmiyorum. Eger bu hafta yada önümüzdeki hafta bu bölgede iseniz (Çarsamba hariç),
arayip onlara bakmaya gelebilirsiniz.
Saygilar,
Alex Hucklesby